Nach 15 Jahren Pause ist der Guide Michelin mit einer Ausgabe für Österreich zurück. Mit 82 Sterne-Restaurants und 334 Auszeichnungen legt Österreich dabei ein beeindruckendes Comeback hin. Die Ergebnisse wurden Dienstagabend im Hangar 7 in Salzburg vorgestellt. Das „Steirereck“ in Wien wurde erstmals mit drei Sternen ausgezeichnet, Juan Amador verteidigt seine drei Sterne. Dazu kommen jetzt 18 Zweisterne-Restaurants und 62 Einsterne-Restaurants, die über das gesamte Bundesgebiet verteilt sind. Die Tester agierten anonym und überprüften die Restaurants mehrfach, um die Qualität der Bewertungen sicherzustellen. Für das Jahr 2026 plant Michelin eine noch breitere Abdeckung des kulinarischen Angebots, insbesondere im Bereich der Bib-Gourmand-Auszeichnungen. Für Österreich bietet die Rückkehr des Guide Michelin eine Chance, sich als gastronomische Top-Destination weiter international zu positionieren. gastro.at
